千葉県産の落花生・ピーナッツ 通販からレシピ紹介まで

いり落花生100ｇの中には、ビタミンＥが11.4mg、B1が0.23mg。B2が0.1mg、ビタミンB群のひとつであるナイアシンが17.0mg含まれています。また、ピーナッツについている薄皮には、抗酸化物質として知られているポリフェノールが含まれています。このように、落花生はとても栄養価が高い食品です。

【 アルコール代謝実験 】

20代の男女５名ずつに「落花生を食べるグループ」「落花生を食べないグループ」に分かれ、同量のアルコールを摂取してもらいます。 アルコールの摂取率を、アルコール検知器を使用し、飲み始めて20分後から４回測定します。 実験の結果、落花生を食べたグループは全員、酔った状態から確実に下がりました。 食べなかったグループで下がったのは１名だけでした。

【 記憶力実験 】

20代の男女に「落花生を食べる前」「落花生を食べた後」にそれぞれ８桁の記号を記憶してもらいました。 下の表のように、落花生を食べた後の方が正解率は高くなりました。 これは落花生に含まれるレシチンが頭を活発にする作用があるからです。

落花生というと、こんなイメージがあるのではないでしょうか。
・カロリーが高く、太りやすい？
・脂分が多く、ニキビができやすい？
・食べ過ぎると鼻血が出る？？
これらのウワサは本当なのか、調べてみました。

カロリーが高くて太りやすい、はウソ！！

太る原因はカロリーよりも血糖値の上昇と関係しているといわれています。また、ピーナッツに含まれる脂肪のほとんどがコレステロールや中性脂肪を下げる働きをもつ不飽和脂肪酸なので、生活習慣病の予防にも効果があります。 ピーナッツに含まれる脂肪は植物性のため、太りにくくダイエットに向いているのです。

脂肪分が多いのでニキビができやすい、はウソ！！

ニキビができる原因は過剰に分泌されたひきがバイ菌によって毛穴を防ぐためであり、ピーナッツなどの食品に含まれる脂肪量とは無関係です。ピーナッツには、お肌にいいと言われるビタミンEが豊富に含まており美容にも効果抜群です。

食べ過ぎると鼻血が出る、はウソ？？

鼻血は外部からの刺激や急激な血圧の上昇によって起こります。今のところピーナッツとの因果関係はないと言われています。私たちはピーナッツとは無関係と考えております。栄養価の高さから、鼻血が出るほど元気になってしまう、ということかもしれません。美容にも健康にもいいピーナッツ、欧都香では手軽に食べやすく加工した商品を多種ご用意しております。