千葉県は、温暖な気候と水はけのよい砂質土壌が広がっていて、落花生の栽培にとても適しています。その環境のもとで、多くの農家が長年にわたり工夫を重ねてきたことで、香りがよく甘みの強い落花生が育ち、全国的にも知られる産地になったのです。

落花生は小さな粒に栄養がぎゅっと詰まっています。良質なたんぱく質や体に良い不飽和脂肪酸、ビタミンE・B群、亜鉛やマグネシウムといったミネラル、そして食物繊維も豊富です。さらに薄皮にはポリフェノールが含まれており、健康や美容にも役立ちます。
ピーナッツに含まれる脂肪の約半分は、オリーブオイルに多く含まれている「オレイン酸」です。これは、悪玉コレステロール値を低下させる働きがあります。

はい、本当です。落花生に含まれる不飽和脂肪酸や食物繊維は、血中脂質や血圧を整えるはたらきがあり、心臓や血管の健康維持に役立つとされています。日常生活に少しずつ取り入れることで、健康のサポートにつながります。

落花生にはビタミンEやナイアシンといった栄養素が含まれています。これらは肌の調子を整えたり、紫外線や乾燥から守ったりするはたらきがあるため、美容面でもおすすめです。

落花生はカロリーが高く太りやすいと思われがちですが、実際には太りにくい食品です。血糖値の上昇が緩やかな低GI食品で、満腹感も得られやすいため、間食に少量食べると食べ過ぎ防止につながります。1日30粒以内を目安にしていただくと安心です。

はい、理にかなっています。落花生に含まれるナイアシンはアルコールの分解を助け、アスパラギン酸は利尿作用を持ち、アルコールの排出をサポートします。そのため、お酒のおつまみに落花生はおすすめです。

下記のようなアルコール代謝実験があります。
20代の男女５名ずつに「落花生を食べるグループ」「落花生を食べないグループ」に分かれ、同量のアルコールを摂取してもらいます。 アルコールの摂取率を、アルコール検知器を使用し、飲み始めて20分後から４回測定します。 実験の結果、落花生を食べたグループは全員、酔った状態から確実に下がりました。 食べなかったグループで下がったのは１名だけでした。

出典：日本ピーナッツ協会ホームページ
（http://www.peanuts-jp.com）

落花生の効果の一つに脳の働きを活発にするというものがあります。

下記のような記憶力実験があります。
20代の男女に「落花生を食べる前」「落花生を食べた後」にそれぞれ8桁の記号を記憶してもらいました。下記の表のように、落花生を食べた後の方が正解率は高くなりました。これは落花生に含まれるレシチンが頭を活発にする作用があるからです。落花生には記憶力アップや認知症の予防に効果があると考えられます。

出典：日本ピーナッツ協会ホームページ
（http://www.peanuts-jp.com）

実はナッツではなく、マメ科の植物です。地中で実がなる特徴から「落花生」と呼ばれています。ただ、風味や食感がナッツに似ているため、世界中で“ピーナッツ”と呼ばれ親しまれています。

収穫期は秋です。収穫したての新豆は、香ばしさと豊かな風味が格別です。
特にこの季節限定の「茹で落花生」は、ほくほくとした食感とやさしい甘みが魅力。寒さが深まるほど甘みが増し、秋から冬にかけて、味わいがさらに深まります。

定番は煎り落花生で、香ばしさが引き立ちます。旬の時期には茹で落花生もおすすめで、ホクホクとした食感と豆の甘さが楽しめます。さらに、薄皮ごと食べるとポリフェノールや食物繊維が取れるので、健康面でも嬉しい食べ方です。